淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院 我把喜茶的 “芝芝桃桃” 做成了一款蛋糕|蜜桃乳酪慕斯

时间:2020-08-05  来源:未知   作者:admin

食材

蜜桃乳酪慕斯

这个季节怎么能少了水蜜桃呢!每次路过水果店,我都会被饱满又粉嫩的水蜜桃给吸引过去。刚好周末朋友送来一箱水蜜桃, 一时半会也吃不完,于是就想着做一个蜜桃慕斯蛋糕吧;加上乳酪和酸奶,幽幽就把喜茶的爆款“芝芝桃桃” 做成了蛋糕!这慕斯有四层,每一层都有不一样的惊喜 - 戚风蛋糕为底,口感松软;上面一层酸奶和奶油奶酪做的慕斯,口感醇厚但不腻;中间夹着一层蜜桃果肉,酸酸甜甜;最上面是一层厚厚的蜜桃果冻,里面还有大块果肉,有种小时候吃“喜之郎”的感觉哦!这四层,层层递进,交织在你的口中,完全戳中你的夏日味蕾。这制作过程,确实有些繁琐,加上需要分两次冷冻,我也是折腾了大半天淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院,不过当你看到她晶莹可爱的样子时淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院,一定会觉得一切都值得!

2b. 淡奶油打至6-7分发淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院,还可以流动的状态

食材 (6寸蛋糕):

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桃肉200g (切大块) 2个桃子的桃皮 - 尽量选皮红一些的桃子淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院,这样煮出来的汤很粉嫩 糖2-3大勺 (按个人喜好适量增加淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院,2勺糖只有一点点甜味哦) 柠檬半个 水200ml 白葡萄酒100ml 鱼胶片10g 桃肉250g (切小块) 柠檬小半个 糖1大勺 奶油奶酪100g 酸奶100g 奶油100g 牛奶30g 鱼胶片10g 糖1-2大勺 展开全文 鸡蛋4个 糖40g 玉米油40g 低筋粉50g 牛奶50g

1c. 小块儿桃肉加一勺左右的桃皮水淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院,小火煮5-8分钟至桃子变软;注意全程小火淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院,防止糊底

第四步:完成果冻层的制作

这个戚风是之前做好的淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院,这里就不详细地写步骤咯淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院,方子和简单的做法参考文末

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2e. 最后将2b 中的奶油倒入2d 中的乳酪糊淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院,翻拌均匀淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院,然后倒入裱花袋中淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院,备用

制作步骤

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难度:较高

*1小勺=1 tea sp. = 5ml

步骤

用活底的模具是很好脱模的;蛋糕从冰箱里拿出来淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院,室温放置5分钟淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院,然后把钢圈移上来淫乱家教2在线观看亚洲中文字幕网站 影院,再把透明围边撕开;这个感觉真的超级爽,超级有成就感的!我们的蛋糕就完成啦!

3a.准备一个6寸的蛋糕钢圈,放在底板上面,然后在钢圈里面围一圈透明围边;底部先放上蛋糕

制作时间:2小时

第五步:脱模

原标题:我把喜茶的 “芝芝桃桃” 做成了一款蛋糕|蜜桃乳酪慕斯

2c. 鱼胶片加入凉水软化,然后准备30g 的牛奶或者奶油,稍稍加热,测温50-55度之间,然后放入泡软的鱼胶片,搅拌至鱼胶片完全融化

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因为戚风蛋糕不是今天的主角,网上的方子也很多,我就把我常用的方子写在这里,供参考。由于是制作慕斯底,不用很厚的蛋糕,为了节约烘培时间 (只需要18分钟),我用了制作蛋糕卷的方式,做了一个方形扁扁的蛋糕底,这样用6寸模具切割一下就可以直接用啦!

第一步:处理桃子及制作蜜桃酱

冷藏时间:4小时

3b. 挤入一半的乳酪慕斯液,然后放上蜜桃果酱,接着再挤入另一半的慕斯液,放入冰箱冷藏2-3小时至凝固

第三步:组装蛋糕底、慕斯和蜜桃酱

2d. 将 2c. 中的鱼胶片奶液慢慢倒入2a 中的乳酪酸奶糊中,一边倒一边搅拌

4c. 等慕斯层冻好之后,将4b 桃子果冻液, 缓慢倒在慕斯层上,然后冷冻2-3小时至凝固

蜜桃果冻部分

所需食材

6寸戚风蛋糕片一个

戚风蛋糕底

4b. 放凉测温50-55度,放入提前泡软的鱼胶片,搅拌至完全融化,桃子果冻液就做好了

乳酪慕斯部分:

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蜜桃果泥部分:

1大勺=1 table sp. = 15ml

4a. 大块桃肉加入1a 中煮好的桃皮水,小火煮3-5分钟

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不想脱模的童鞋,也可把慕斯直接组装在透明杯子里,一样也是颜值很高!

1b. 桃肉切块,一半切小块,用于蜜桃酱;另一半切大块,用于蜜桃果冻;然后分别挤入柠檬汁,口味偏甜的可以再加一勺糖,腌制

2a.奶油奶酪室温软化,加入酸奶和糖,搅拌至顺滑,备用

1a. 桃子去皮,加糖,水和白葡萄酒,搅拌均匀,小火慢煮约20分钟,煮好的桃皮水是嫩嫩的粉色,我们把桃皮过滤出来,桃皮水备用

第二步:制作乳酪酸奶慕斯

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